Ciorba dietetica de vara

Am incercat sa fac o ciorbita usoara (fara smantana, ulei) de vara care sa ne racoreasca stomacelul.

Ingrediente:

3 buc morcovi
2 buc radacina patrunjel
1 buc mai mica de telina
1 ceapa medie
1 ardei verde
5 cartofi
3 linguri de seminte de floarea soarelui decojite si inmuiate o jumatate de ora
patrunjel verde
tarhon (daca va place)
zeama de lamaie si 1 lingurita de otet balsamic (pentri acrit)


Punem apa la fiert (cam 1.5-2 litri) cu putina sare. Cand incepe sa fiarba punem morcovii(2 morcovi taiati cubulete si 1 morcov intreg), radacina de patrunjel(1 bucata intreaga si o bucata taiata cubulete),ceapa (taiata marunt), telina taiata in 2 bucati mari, ardeiul taiat cubulete. Toate se lasa pana sunt fierte de jumatate si apoi adaugam cartofii taiati potriviti pentru supa.
Cand toate sunt fierte luam bucatile mari si le punem in blender impreuna cu semintele de floarea soarelui si cu putin lichid  de pe legume.
Luam oala de pe foc si turnam incet compozitia din blender amestecand continuu.
Condimentam dupa preferinta, acrim cu zeama de lamaie si otet, iar ultima data punem patrunjelul si tarhonul.

Va doresc pofta buna !